BUDAYA MALUKU adalah Aspek kehidupan yang mencakup adat istiadat,kepercayaan,seni dan kebiasaan lainya,yang dijalani dengan diperlakukan oleh masyarakat maluku.Maluku adalah sekelompok pulau yang merupakan dari sebagian nusantara.Maluku terbatasan dengan timor di sebelah selatan,pulau sulawesi di sebelah barat,irian jaya di sebelah timur dan pualu di timur laut.Maluku memiliki beragam budaya dan adat istiadat mulai dari Alat musik,bahasa,tarian, sehingga seni budaya.
Maluku atau yang dikenal secara internasional sebagai Moluccas dan Molukken adalah provinsi tertua yang ada di indonesia, lintasan sejarah Maluku telah dimulai sejak zaman kerajaan-kerajaan besar di Timur Tengah seperti kerajaan Mesir yang dipimpin firaun. Bukti bahwa sejarah Maluku adalah yang tertua di Indonesia adalah catatan tablet tanah liat yang ditemukan di persia mesopotamia dan mesir menyebutkan adanya negeri dari timur yang sangat kaya, merupakan tanah surga, dengan hasil alam berupa cengkeh, emas dan mutiara, daerah itu tak lain dan tak bukan adalah tanah Maluku yang memang merupakan sentra penghasil pala,fuli,cengkeh danmutiara.pala dan fuli dengan mudah didapat daribanda kepulauan, cengkeh dengan mudah ditemui di negeri-negeri di ambon Pulau-Pulau Lease (saparua,haruku & nusa laut dan nusa ina serta mutiara dihasilkan dalam jumlah yang cukup besar di kota dobo kepulauan aru.Ibu kota Maluku adalah ambon yang bergelar atau memiliki julukan sebagai Ambon Manise, kota Ambon berdiri di bagian selatan dari pulau ambon yaitu di jazirah Leitimur. Ada wacana bahwa Kota ambon manise sudah semakin padat, sumpek, dan tidak lagi layak untuk menampung jumlah penduduk yang dari tahun ke tahun meningkat tajam yang merupakan ibu kotapProvinsi akan menjadi kota biasa karena ibu kota direncanakan pindah ke negeri Makariki di kabupaten maluku tengah.
Jumlah penduduk provinsi ini tahun 2010 dalam hasil sensus berjumlah 1.533.506 jiwa. Maluku terletak di Indonesia Bagian Timur. Berbatasan langsung dengan maluku utara dan papua barat di sebelah utara, laut maluku,sulawesi tengah dan sulawesi tenggara timur di sebelah barat, laut banda,timor leste, dan nusa te di sebelah selatan serta laut aru dan papua di sebelah timur.
Maluku memiliki 2 agama utama yaitu agama islam suni yang dianut 50,8 % penduduk Maluku dan agama kristen (baik protestan maupun katolik) yang dianut 48,4 % penduduk Maluku. Maluku tercatat dalam ingatan sejarah dunia karena konflik atau tragedi krisis kemanusiaan dan konflik horizontal antara basudara Salam-Sarane atau antara Islam dan Kristen yang lebih dikenal sebagai tragedi ambon. Selepas tahun 2002, Maluku berubah wajah menjadi provinsi yang ramah dan damai di Indonesia, untuk itu dunia memberikan suatu tanda penghargaan berupa gong yang diletakkan di ACC (Ambon City Centre).
Pada tahun 1999 ketika konflik atau tragedi krisis kemanusiaan dan konflik horizontal antara basudara Salam-Sarane atau antara Islam dan Kristen yang lebih dikenal sebagai tragedi ambon melanda Maluku, sebagian wilayah Provinsi Maluku dimekarkan menjadi Provinsi maluku utara dengan ibu kota di sofifi Namun, karena kota sofifi dinilai belum siap menjadi ibu kota maka pusat pemerintahan sementara sampai 2009 berada di kota ternate yang berada dipulau ternate
Provinsi Maluku dan Maluku Utara membentuk suatu gugus-gugus kepulauan yang terbesar di Indonesia dikenal dengan kepulauan maluku dengan lebih dari 4.000 pulau baik pulau besar maupun kecil.
1. SAGU TUMBUH
ku, maka tidak salah bila anda mengunjungi Negeri yang berada di semSalah satu makanan tradisional yang memiliki keunikan nilai karena bahan dasarnya berasal dari tanaman khasa Maluku Sagu adalah, “SAGU TUMBUH” atau yang biasa dikenal oleh masyarakat setempat dengan nama “PAUMAUIDO”. Sagu Tumbuh, memiliki citarasa yang sangat tinggi, bahan dasarnya bersumber dari perpaduan antara, Tepung Sagu Kering, Gula Merah dan Kenari. Bahan ini diolah secara tradisional yang dicamur atau ditumbuk dalam lesung yang terbuat dari kayu.
Setalah matang SAGU TUMBUH akan terlihat berwarna Coklat Mangis tercium aroma manis yang harum, karena diolah dengan Buah Kenari, balutan minyak akan terasa jika anda mencicipinya. Dengan nilai tradisonal sagu tumbuh saat ini bisa didapat dengan mudah jika anda mengunjgi negeri tersebut. Para pembuat makan khasa Maluku ini, biasanya menjual Sagu Tumbuh sesuai dengan pesanan. dengan nilai jual yang disesuaikan dengan jumlah pesanan.
Selama ini sagu tumbuh cukup dikenal, beberapa waktu lalu lewat UKM Louhatta, yang sukses mengikuti pameran ditingkat nasional bahkan sampai ke tingkat internasional. Upaya yang dilakukan oleh UKM yang notabene berangotakan kelompok ibu-ibu di negeri Siri Sori Islam ini membuahkan hasil yang cukup baik. Bahkan Orang Nomor Satu di Indonesia, Presiden SBY, pernah memesan Sagu Tumbuh untuk dikemas dan dikirim ke Istana Negara, Saat Raja Kerajaan Belanda mengunjungi Istana Negara beberapa waktu lalu.
2. BAGEA
Salah satu jenis kuliner yang populer menjadi makan khas masyarakat Maluku yang diproduksi di Negeri ini adalag “BAGEA”. Makanan yang bercitarasa, mengandung nilai dan sangat kenyal ini terbuat dari bahan dasar tepung Sagu. Jenis kuliner yang berusia ratusan tahun dan sudah ada sejak jaman kolonial dan higga saat ini masih tetap diproduksi. Kuliner yang sangat bernilai dan masih terpelihara dengan baik dengan citarasa yang sama kerana memiliki nilai hitoris dimasa lalu.
Bagea terdiri Dari Beberapa Jenis Masing Masing :
1. Bagea Kenari
2. Bagea Kelapa
3. Bagea Gula
Adonan dari bahan dasar makanan ini tergantung dari jenis yang di pesan. Untuk Bagea Gula bahan dasarya tepung sagu dicampur dengan Gula Mera, Bagea Kelapa terbuat dari capuran donan kelapa setengah matang, dan tepung sagu, sementara untuk Bagea Kanari, bahan dasarnya berasal dari tepung Sagu dan Buah Kenari.Setalah dicampur sesuai dengan takaran yang pas dan tepat, Bagea yang sudah diolah tersebut kemudian dimasukan ke dalam Poran atau Open yang terbuat dari Tana Liat. Usai melewati proses pembakaran Begea lalu dikeluarkan dan siap dijual seauai dengan nilai pesanan yang ditawrakan.
Bagi anda para pencinta kuliner, sangat tepat jika anda mengunjugi dan menikmati makan khas yang memiliki cita rasa tinggi dan bernilai hitoris di Bumi Rara Raja Malu
enanjung utara pulau saparua ini, untuk melihat dan menikmati wisata kuliner anda.
sumber
Tidak ada komentar:
Posting Komentar